Şalgam her derde deva
Birçok derde deva olan şalgamın lezzetinde ki sırrı 45 yıldan bu yana şalgam üreticiliği yapan Ahmet Yapıcı anlattı.
Tarih: 24.4.2019 17:23:18/ 2920okunma / 0yorum

KALBE iyi gelen, sindirime yardımcı olan, kanserle savaşmaya yardımcı olan, inflamasyonla mücadeleye yardımcı olan, kemiklere iyi gelen, metabolizmayı güçlendiren, akciğerleri ve aynı zamanda yaygın rahatsızlıkların tedavisini yapan, vücut bağışıklığını güçlendiren, kilo vermeye yardımcı olan, vücut kokusunu önleyen ve gözler için de faydalı olan, cilt ve saç sağlığına iyi gelen ve daha sayılamayan birçok derde deva olan şalgamın lezzetinde ki sır nedir? 45 yıldan bu yana şalgam üreticiliği yapan Ahmet Yapıcı şalgam yapımındaki püf noktaları Kozan Ekspres Gazetesi´ne anlattı.

MALZEMELER TAM OLMALI

Kozan Mezarlığı yanında bulunan Mezarlık Cami önünde tablasında şalgam satan Ahmet Yapıcı´nın şalgamın da ayrı bir lezzet bulunuyor. Bir bardak şalgam içen bir bardak daha içiyor. Ahmet Yapıcı şalgamındaki lezzetin malzemelerinin tam olmasına bağlıyor. 45 yıldan bu yana şalgam üretimi yaptığını ve bu işte usta olduğunu belirterek şalgam yapımında kullandığı malzemelerin tamlığına dikkat çekti.

LEZZETLİ BİR ŞALGAM NASIL YAPILIR?

Kozan Ekspres Gazetesi ne şalgam yapımını sırlarını anlatan Ahmet Yapıcı, şalgam yapımını şu şekilde tarif etti:

“Malzemenin tam olması gerek. Örneğin; havucu fazla olursa şalgam koyu olur, lezzetli olur. Havucu eksik olursa şalgamın tadı değişik olur. Güzel olmaz. Şalgamın malzemeler şunlar; havuç, su, limon tuzu, tuz, fırında satılan ekşili hamur ile bulgur unu. Şalgamın esas keskinliğini veren bulgur unu ile ekşili hamurdur. Şalgam mayası ile bu ürünler yan yana geldiğinde şalgam lezzetli olur. Bunlar yapıldıktan sonra şalgam dinlenmeye alınır. Kışın 20 gün, yazın bir hafta bekletilir” dedi. Ahmet Yapıcı; “malzemeler tam kullanıldığında şalgamda tam lezzetini alır” dedi.

SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMEZ

Şalgamın birçok derde deva olduğunu söyleyen şalgam ustası Ahmet Yapıcı, kanserle mücadelede, kilo vermede, sindirim sistemi rahatsızlıklarında, göz hastalıklarında ve birçok hastalıkta şalgamın faydalı olduğunu söyledi. Özellikle bazı insanların günlük düzenli olarak şalgam tükettiğini dikkat çeken Ahmet Yapıcı, “vatandaşlarımız lezzetli şalgamı bulduğu zaman bardak bardak tüketebiliyorlar” diye konuştu.

BİR İÇEN BİR DAHA İÇİYOR

Ahmet Yapıcı´nın yaptığı şalgamın lezzetinin farklı olmasından dolayı bir bardak içen 2. bardağı içmeyi ihmal etmiyor. Yapıcı, şalgam konusunda eski ustaların kalmadığına dikkat çekerek, kendisinin 45 yıllık tecrübesinden dolayı böyle lezzetli şalgamın ortaya çıktığını belirtti.

Vatandaşlar; “Şalgam bizim vazgeçilmezimiz”

Şalgam, Adana´nın marka olmuş gıda ürünlerinden başı çeken ürün. Adana denilince şalgam akla gelir. Vatandaşlar: “Biz şalgam içmez isek duramayız. Şalgam bizim vazgeçilmezimiz. Hem sağlığımız için, hem de damak tadınız için.  Şalgama ihtiyacımız var. Bunu da Ahmet abi çok güzel yapıyor. Herkesin bu şalgamdan içmesini istiyoruz” diye konuştular.

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Şalgam derde deva
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Başhekim Bayram “ Yargısız infaz yapmayın”
Başhekim Bayram “ Yargısız infaz yapmayın”
Hakkınca onlarca yazı yazılan, haber yapılan başhekim suskunluğunu bozdu
“Anne Dostu Hastane”
“Anne Dostu Hastane”
Bölge hastanesi konumunda olan Kozan Devlet Hastanesi “Anne Dostu Hastane” olma ünvanını alarak sağlık hizmetlerine yeni bir sayfa açtı.
Kozanlı Kadınlara Ücretsiz Meme Kanseri Taraması
Kozanlı Kadınlara Ücretsiz Meme Kanseri Taraması
Ekim ayının meme kanseri bilinçlendirme ayı olması sebebiyle Kozan Toplum Sağlığı Merkezi bahçesinde ücretsiz olarak meme kanseri taraması yapılacak.
Gürçam “Kozanımıza hayırlı olsun”
Gürçam “Kozanımıza hayırlı olsun”
200 yataklı Kozan Devlet Hastanesi yapıldıktan sonra vatandaş tarafından sürekli istenen MR ünitesinin 2017 yılı içinde ihalesi yaoılmış, ve Ocak ayı içinde bekleniyordu.
Öz;” Yeteri kadar akrep ve yılan serumumuz var”
Öz;” Yeteri kadar akrep ve yılan serumumuz var”
Kozan Ekspres Gazetesine konuşan İlçe Sağlık Müdür Vekili Murat Öz halkımız endişe etmesin yeteri kadar akrep ve yılan serumu depolarımızda mevcut dedi.
SAĞLIKLI BESLEN, HAREKET ET, MUTLU OL
SAĞLIKLI BESLEN, HAREKET ET, MUTLU OL
Kozan Toplum Sağlığı Merkezinin hazırladığı ‘´SAĞLIKLI BESLEN, HAREKET ET, MUTLU OL´´ isimli etkinlik Salı günü Muhsin Yazıcıoğlu Parkında düzenlendi.
PANAYIR HAVASINDA MATEMATİK DERSİ‏
PANAYIR HAVASINDA MATEMATİK DERSİ‏
Özel Burç İlkokulu öğrencileri matematik dersini panayıra çevirdi.
TATLI; BEYNİMİZİ BESLİYOR MUYUZ?
TATLI; BEYNİMİZİ BESLİYOR MUYUZ?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. İbrahim Tatlı, insan beyni ile beslenme arasındaki ilişkiyi inceleyen bir araştırma ve sonucunu yaptığı açıklama ile bildirdi.
CAN; GRİBAL ENFEKSİYON NORMAL SEVİYEDE”
CAN; GRİBAL ENFEKSİYON NORMAL SEVİYEDE”
Kozan Devlet Hastanesi Başhekimi Dahiliye Uzmanı Doktor Süleyman Can, son günlerde yaygın olarak görülen gribal enfeksiyonlara karşı vatandaşları uyardı.
GRİP SALGINI TAVAN YAPTI
GRİP SALGINI TAVAN YAPTI
İlçemiz Kozan´da ki hasta sayısı 2 kat arttı. Acil servisler yetişemez hale geldi.
AKTİFEĞİTİMSEN´DEN SAĞLIKLI YAŞAM YÜRÜYÜŞÜ
AKTİFEĞİTİMSEN´DEN SAĞLIKLI YAŞAM YÜRÜYÜŞÜ
Aktif Eğitimciler Sendikası üyeleriyle sağlıklı yaşam yürüyüşü düzenledi.
KOZAN´DA MEME KANSERİ TARAMASI
KOZAN´DA MEME KANSERİ TARAMASI
Kozan´da 48 kadına meme kanseri taraması yapıldığı, 60 kadının da taramadan geçirileceği bildirildi.
Evlerde Radyasyon Ölçümü Yapılacak
Evlerde Radyasyon Ölçümü Yapılacak
Kozan toplum sağlı merkezi sorumlu hekimi Konca Açıkgöz tarafından yapılan yazı basın açıklaması ile ilçemizde daha önceden belirlenen 90 evde radyasyon ölçümü yapılacağı öğrenildi. Basın kuruluşlarına servis edinilen basın açıklamasında toplum sağlığı sorumlu hekimi Konca Açıkgöz bir dizi açıklamalarda bulundu.
Volkan Varan’ dan iyi haber
Volkan Varan’ dan iyi haber
Görevi başında iken beyin kanaması geçiren Volkan Varan’ ın durumunun iyiye gittiği öğrenildi.
Hastane İnşaatı Tekrar Başladı
Hastane İnşaatı Tekrar Başladı
yapımına 2012 yılında başlanılan 200 yataklı Kozan devlet hastanesi yeni bina inşaatı yüklenici firmanın hak edişlerini alamaması nedeni ile ekonomik sıkıntı çektiği ve bu gerekçe ile inşaat durmuş. İdi.
Erciyes’e Devlet Hastanesinden Açıklama
Erciyes’e Devlet Hastanesinden Açıklama
Gazetemizin köşe yazarlarından araştırmacı gazeteci yazar Hüseyin Erciyes’in kaleme aldığı Talasemi Testi için Kozan Devlet hastanesinde alınan ücretleri gündeme taşıyarak alınan ücretler ile alakalı olarak kamuoyunun aydınlatılması gerektiğini ifade etmişti.
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
DOLAR
5.6889
EURO
6.2847
E-Gazete
Son Sayı
Önceki Sayılar
Adana için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:03 07:43 12:51 15:23 17:40 19:08
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar