Bugün, 4 Nisan 2025 Cuma
Yörede "dağ pırasası" veya "yabani pırasa" olarak da bilinen bu bitki, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor.
Çiriş otu, C vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor, çinko ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir içeriğe sahip. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirim sistemini desteklemesi ve antioksidan özellikleri sayesinde vücudu zararlı maddelerden arındırması gibi faydaları bulunuyor. Ayrıca, idrar söktürücü etkisiyle böbrek sağlığına katkı sağladığı, adet düzensizliklerini azalttığı ve cilt sorunlarının iyileşmesine yardımcı olduğu belirtiliyor.
Sabahın erken saatlerinde toplanarak pazarlarda ve manavlarda satışa sunuluyor. Özellikle nisan ve mayıs aylarında taze olarak tüketilen bu bitki, kısa ömürlü olması nedeniyle vakitlice toplanıp tüketilmesi gerekiyor.
Çiriş otu, çeşitli yemeklerde kullanılabiliyor. Kavurması, çorbası, böreği ve salatası yapılan bu bitki, lezzetiyle sofralara farklı bir tat katıyor. Yörede, çiriş otu kavurması ve saçta yapılan ekmek kıvırması gibi geleneksel tariflerle de tüketiliyor.
Uzmanlar, çiriş otunun sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden faydalanmak için mevsiminde ve taze olarak tüketilmesini öneriyor. Ancak, düzenli ilaç kullanan bireylerin, olası etkileşimleri önlemek adına çiriş otu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları tavsiye ediliyor.
