Adana, bu yıl sekizincisi düzenlenen Lezzet Festivali ile gastronomi tutkunlarını bir araya getirdi. Merkez Park'ta gerçekleştirilen festival hem yerel hem de uluslararası ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekti. Açılış programında, Adana'nın yerel lezzetleri ve kültürel zenginlikleri tanıtıldı.
Festival, gastronomi treni ile birlikte, katılımcılara unutulmaz bir deneyim sundu. Pozantı Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen geleneksel kahvaltıda misafirler muhteşem bir ortamda tadına doyulmaz bir kahvaltı yaparken unutulmaz anılar da biriktirdi. Bu noktada emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.
Bu yıl, özellikle dikkat çeken bir diğer konu, boykot edilen ürünlerin festivalde yer almaması oldu. Siyonist katillerin ve onlara destek veren zalimlerin mazlum siviller üzerinde kullandığı orantısız gücü, gerçekleştirdikleri katliamları ve soykırımları göz önüne alındığımızda, bu karar oldukça önemliydi. Adana Lezzet Festivali organizatörleri, katılımcıların yalnızca yerli, kaliteli ve güvenilir ürünlerle buluşmasını hedefleyerek, bu yılki festivalde boykot ürünlerine kesinlikle yer vermedi. Bu durum hem ziyaretçiler hem de esnaflar için büyük bir güven oluşturdu. Festival alanında dolaşan birçok katılımcıdan duyduğum şey; bu yılın en büyük artılarından birinin, ürünlerin ve yemeklerin kalitesinin güvence altına alınmasından duydukları memnuniyetti.
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, şehrin gelişimi ve kalkınması konusunda gösterdiği üstün çaba ile dikkat çekiyor. Vali Köşger, Adana'nın bir gastronomi kenti olması için gereken alt yapıyı oluşturmaya çalışıyor ve bu alandaki etkinliklerin önemini her fırsatta dile getiriyor. Kendisi, "Adana'nın zengin mutfağı, sadece yerel halkımız için değil, tüm Türkiye ve dünya için bir değer taşıyor" diyerek, gastronomi alanında daha fazla yatırım ve destek gerektiğinin altını çizdi. Adana, Hatay, Gaziantep başta olmak üzere bölgenin bir gastronomi merkezi olabileceğini bunun için de çalışmalar yapılması gerektiğini vurguladı. Vali Köşger’in vizyonu, Adana’nın yerel lezzetlerini dünya sahnesine taşıma hedefi ile birleşiyor. Bu tür etkinlikler hem şehrin tanıtımına hem de ekonomik kalkınmasına büyük katkı sağlıyor.
Festivalin 1,5 milyon ziyaretçiyi ağırlaması bekleniyordu. Bu yazıyı yazdığım saatlerde henüz resmi bir açıklama yapılmamıştı ancak festival alanını ziyaret ettiğimde bu hedefe çok yaklaşılacağını gözlemledim. Kalabalıklar içinde, yerli ve yabancı birçok turistin Adana’nın eşsiz lezzetlerini tatma heyecanı dikkat çekiciydi.
Geçtiğimiz yıllarda festivalin en çok tartışılan konularından biri temizlik ve hijyen iken, bu yıl organizasyon ekiplerinin gösterdiği özveri ile bu sorun büyük ölçüde aşılmıştı. Festival alanında, özellikle temizlik konusuna özen gösterilmişti. Geçmişte temizlik standartlarına uymayan firmalar bu yıl festivalden men edilmişti. Ben de festival alanında dolaşırken, ortamın temizliğini ve düzenini gözlemledim.
Fiyatlandırma konusunda ise, tek fiyat tarifesi uygulanarak, ürünlerin fiyatlarının standartlaştırılması sağlandı. Ziyaretçiler arasında makul fiyatlarla sunulan lezzetler hakkında genel olarak olumlu görüşler vardı. Ancak, büyük bir organizasyonda ufak tefek şikayetlerin olması da son derece doğal. Bu yılki festivalde, genel anlamda hem temizlik hem de fiyatlandırma konularında olumlu geri dönüşler almak, organizasyonun başarısını kanıtlaması ve gelecekle ilgili daha fazla ümit vermesi bakımından da önemliydi.
Sonuç olarak, Adana Lezzet Festivali, şehrin gastronomi alanındaki potansiyelini sergilemesi açısından büyük bir fırsat sundu. Vali Yavuz Selim Köşger’in destekleri ve organizasyonun titiz çalışmaları sayesinde festival, Adana’nın kültürel zenginliklerini ve yerel lezzetlerini dünya ile buluşturmayı başardı. Bu tür etkinliklerin hem şehre hem de gastronomi dünyasına büyük katkı sağladığı açık.
Bu noktada elbette başta Vali Köşger ve festival komitesi olmak üzere emek harcayan, ter döken, katkı koyan binlerce insana ayrıca teşekkür etmek boynumuzun borcudur.
Adana Lezzet Festivali, bu yılki yenilikleriyle ve yerel lezzetleriyle gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olduğunu gösterdi.
Adana, lezzetleriyle bir kez daha parladı ve katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.